かんざらし白玉とは？

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島原名物だそうです。
今日のおやつ。
テレビでやっていたので作ってみました。
冷たく冷やした蜜に白玉を入れます。涼やかな和スイーツです。
白玉がもちもちして素朴な味わいです。

「か・ん・ざ・ら・し」
一度聞いたら、なぜか耳に残る～